C'est à Sartène, dans la plus Corse des villes corses , que la Biscuiterie Tamburini voit le jour en 1974.

Cette année là, l'entreprise familiale décide de se lancer dans la production des fameux biscuits corses "les Canistrelli". 

Ce nom désigne le petit biscuit mis jadis dans la poche de l'enfant pour son goûter fait par sa maman. 

 

Fidèle à la tradition et au respect du savoir-faire familial, la Biscuiterie Tamburini est à la hauteur de sa passion : les saveurs authentiques. 
Celles qui rappellent les biscuits de l’enfance. 

 

De sa petite enfance, Ours Jo Tamburini conserve avec nostalgie et bonheur les odeurs du sucre, de la farine, se souvient du four et du pétrin ancien...  

 

En 1974, Ours Jo Tamburini décide, avec sa femme Danielle, de fonder sa propre biscuiterie artisanale grâce à des recettes familiales précieusement gardées.